手工牛轧糖的做法

手工制作牛轧糖

手工制作牛轧糖的步骤包括：准备材料、融化黄油、棉花糖、加入花生瓜仁、蔓越莓干、成型。

详细做法如下：

1. 首先，准备制作手工牛轧糖的材料：250克棉花糖、50克黄油、200克奶粉、100克南瓜籽或花生仁，以及一些干蔓越莓。

2. 用剪刀切碎棉花糖，使棉花糖融化得更快。然后在锅里加入黄油，用小火慢慢融化黄油。

3. 黄油融化后，将切碎的棉花糖一次加入锅中，继续用小火融化。当棉花糖表面没有线条，看起来像丝带一样光滑时，立即熄火。

4. 将准备好的奶粉全部放入锅中，然后混合均匀，再加入花生仁、南瓜籽仁和蔓越莓干，用抹黄油的手将其折叠混合，

5. 稍微定型一下牛轧糖，冷却后，用刀把糖切成块，这样就完成了手工制作的牛轧糖。

需要注意的是，牛轧糖混合时不要冷，否则会变硬，不容易混合。如果冷，可以再加热一点。很难成型，也可以加热。