螃蟹的哪些部位不能吃
螃蟹的哪些部位不能吃
鲁迅先生有句名言：”第一个吃螃蟹的人是勇敢的，不是勇士，不是勇士谁敢去吃它呢？”
螃蟹不仅因为长相丑陋形状可怕，而且还有大钳子，被夹到难免疼痛到厉害，更大只有力的螃蟹，估计能让你身体划破一道伤口出血。
当然除了这些以为，还因为螃蟹身上有许多不能吃的部位，你要知道且去掉它，才能安心享用它的美味!
以上就是螃蟹不能吃的部位，还有蟹泡。下面详细解说下为何不能吃
1、不能吃的部位：蟹腮
蟹腮和腮下的三角形蟹白，这些都是大寒之物，也是比较脏，不能吃。（是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用）
2、不能吃的部位：蟹肠
由蟹胃通到蟹脐，就是藏在蟹黄里小小的一条线，这个最不容易被发现。
3、不能吃的部位：蟹胃
即在背壳前中央一块三角形的骨质小包，内有污沙，极其脏，不建议食用。
4、不能吃的部位：蟹心
.蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下。（蟹心极寒，不能吃）
5、不能吃的部位：蟹泡
先沿着蟹盖下边缘用力往上一揭，打开蟹盖，蟹身放在边上等着一会儿大快朵颐，先将蟹盖里的黄挖出扳开，取出蟹泡（在口器部分）。
除了以上的部位不能吃，生蟹和死蟹都尽量不吃！
死蟹：螃蟹一旦死亡，体内细菌大量繁殖，有些细菌还产生毒素，吃过后容易引起食物中毒。
生蟹：活蟹体内的肺吸虫幼虫感染率和感染度极高，如果被侵入脑部，容易引起瘫痪，不建议吃生蟹（醉蟹也尽量少吃），需要吃蒸煮熟透的螃蟹。
相关科普：
螃蟹的蛋白质远超家禽、维生素A是鸡蛋的两倍，钙含量甚至远超牛奶。早在二千多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。而且后来慢慢演变成一种风雅习俗，秋风起，吃蟹赏菊，成为文人墨客追崇的一种闲情逸致的文化享受。
饮食须注意：
螃蟹属于寒性食物，去掉上面这些地方也能减少很多寒性，体质较寒且容易头疼的人，在吃螃蟹的时候可以多放些姜。像孕妇就要尽量少吃蟹了。
从口感上来讲，螃蟹配姜醋是非常好的搭配，姜有祛寒温胃、杀菌、去腥和解毒的作用。如果不喜欢吃姜，可用蒜代替。
自古有“饮黄酒，食醉蟹”之说，其实这黄酒也是为了解螃蟹的“寒性”，需要注意的是，吃螃蟹的时候切忌饮冰镇啤酒以及 冷饮。
帝王蟹不能吃的五个部位
帝王蟹的不能吃的部分包括腮、肠、心、胃、体表等。
具体来说，蟹肠是螃蟹储存食物残渣的地方，不应该食用；
蟹腮是螃蟹的呼吸器官，也不能吃；蟹胃位于蟹壳顶部，是螃蟹的消化系统，同样不宜食用；
心脏位置位于螃蟹身子中间蟹黄残留的部位，形状呈白色六角形，也比较寒凉，都不宜食用
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