凉拌海蜇皮怎么做才好食？
凉拌海蜇头
海蜇头 250 g
红甜椒 10克
大葱10克
香菜10g
蒜泥5g
黄瓜 20g
白糖 10g
陈醋 15g
5克鸡粉(味精)
生抽 15g
花椒油(藤椒油)5g
香油 10g
水母头用刀片2毫米厚 ，浸泡在水中，直到它不咸。葱、甜椒切丝，大蒜捣碎。黄瓜往心切片，将所有调味料混合，足够搅拌，然后装盘。
不喜欢花椒油(藤椒油)5g 可以不放，没有甜椒也不纠结。调味料可以等比减少。
水母皮怎么拌好食？
主料:黄瓜2根，水母皮300克。 调料：盐3g，鸡精3g，蒜4瓣，香醋适量，芝麻油适量，香菜1株。 凉拌海蜇皮的做法 1.水母皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸泡，直至往除涩味和咸味。 2.用70度左右的水焯一下水母皮，放进锅中3秒钟后立刻取出，浸泡在冷开水中，用时挤干水分。 3.黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。 4.将所有原料混合，倒进芝麻油搅拌均匀，然后加进适量的盐、醋和鸡精，搅拌均匀。
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