芋头制作方法

芋头制作方法

配料：芋头300公克，红薯粉120公克，太白粉30公克，水120cc，白砂糖2大勺

做法

1.将芋头扯底洗净去皮。

2.切成薄片，越薄越好。

3.将步骤2铺在盘中摊开，放入蒸笼中蒸20分钟，然后取出备用。

4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、红薯粉、太白粉搅拌均匀，然后慢慢加水。

5.将步骤4揉成团，直到不粘手。

6.揉成大小合适的圆条。

7.最后切成约1.5厘米宽的小块备用。

8.将步骤7放入滚水中，中火煮沸约3∼5分钟后，当芋头漂浮在水面上煮1分钟左右时，取出沥干。