鸡蛋包饭的正宗做法

鸡蛋包饭的正宗做法

材料

火腿和鸡蛋(一个蛋饼需要两个鸡蛋)、洋葱、香葱、西红柿、玉米、青豆、淀粉、冷米、李锦记酱鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司

做法

1、备用洋葱、火腿肠切丁；

2、将油放入热锅中，油温后将洋葱炒出香味，再将火腿丁、玉米、青豆炒熟；

3、炒饭后加入李锦记酱油鸡汁、盐、胡椒调味， 炒匀备用；

4、将鸡蛋打散后，加入少许干淀粉、盐打匀，滴几滴料酒和植物油打匀；

5、加热平底锅后，调小火，加入蛋液，转动平底锅，将蛋液摊成薄薄的蛋皮；

6、将炒好的米饭铺在蛋皮中央，四面迭起，小心翻转至鸡蛋完全煮熟；

7、把蛋包饭放在盘子里，用刀在蛋皮表面画个十字，打开蛋皮，倒上番茄沙司。