电饭煲蒸蛋糕的超简单做法

电饭煲蒸蛋糕的超简单做法

电饭煲蒸蛋糕超简单的步骤:

步骤 1

1.先准备55g玉米油、60g白糖、65毫升牛奶、100g低筋面粉、4个鸡蛋。

步骤 2

蛋清蛋黄分离，加入牛奶和油搅拌均匀。

步骤 3

筛选低筋面粉，搅拌至无颗粒状。

步骤 4

在蛋清中加入1/3白糖，打发到鱼眼泡，再加入1/3白糖打发到湿泡

步骤 5

加入剩余的白糖，直到有尖峰，舀1/3蛋白霜到蛋黄糊，切拌均匀

步骤 6

切拌后返回蛋白霜中，继续切拌均匀，一定要快速切拌！

步骤 7

将切好的糊倒入电饭煲内胆中，在桌子上振动几次排气泡

.步骤 8

选择蛋糕键，如果没有，直接选择蒸饭，选择40-50分钟，最后用湿布盖住电饭煲排气20分钟

蒸蛋糕。