10种面包做法
蒸面包
〖 食材清单 〗300克低筋面粉，2个鸡蛋，2克盐，3克酵母，40克白糖，100克水
〖 制造步骤 〗
1、先和面，300克低筋面粉，2个鸡蛋，2克盐，3克酵母，40克白糖。先搅拌鸡蛋，再加水100克。这个面团比较软，揉的时候可能会有点碰手，先醒10分钟；
2、10分钟后，很轻易摩擦光滑，不会触摸手，摩擦板陆续摩擦，像摩擦衣服，直到摩擦薄膜，这次会稍微长一点，我摩擦约8分钟，覆盖塑料薄膜醒来到两倍大。
3、这个面团醒得很好。先揉排气，揉成长条，分六个小剂子。
陆续揉搓每一小剂，揉光揉圆，擀成牛舌状，卷起来，从中间切开；
4、在模具底部刷油，把切好的小剂子全部放进往，醒40分钟，预备两个鸡蛋。只要是蛋黄，40分钟后的小剂子就会变大一点。刷一层蛋黄液，撒一点白芝麻装饰；
5、冷水锅，蒸45分钟，关火炖5分钟，锅，我们的大面包，金色，很好看，面包很软，按压立刻反弹，底部没有刷蛋液，颜色会稍浅；
让我们打破它，看看它。它还处于拉丝状态。它尝起来比馒头更细腻、更吵。味道和面包特殊相似。

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