蒸桂鱼的家常做法

清蒸桂鱼的家常做法

1、准备好所需的食材

2、葱段洗净切丝，小辣椒洗净去籽切丝，一起浸泡在清水中，直到自然弯曲

3、桂鱼两侧各划一刀

4、将料酒涂在鱼身双面和鱼肚上，均匀撒盐

5、然后放入姜丝或姜片，将姜片放入鱼肚中

6、提前将适量的水倒入锅中煮沸，将桂鱼放入蒸锅中大火蒸煮约10分钟

7、蒸熟后取出，倒出多余的水，将蒸鱼鼓油倒入桂鱼中

8、将食用油倒入锅中，稍微冒烟

9、将葱丝和辣椒丝放入沥干水分中，趁热将食用油倒入葱丝和辣椒丝中