炸金针菇最好吃的做法

炸金针菇最好吃的做法

用料:金针菇1小把，鸡蛋两个，面粉少许，辣椒面少许，食用油少许，精盐少许。

做法:

1.首先准备好的金针菇一小把，用刀将其根部去除。然后将其放在清水中冲洗两到三次沥干水分备用。

2.鸡蛋两个打入碗中，然后在里面放入少许的精盐调味，将其搅拌均匀，放在一旁备用。面粉少许放入碗中备用。

3.然后将沥干水分的金针菇撕成小朵，蘸点鸡蛋液，然后在上面裹匀面粉。摆在盘子中备用。

4.炒锅中加入适量的宽油，油温烧至五成热后，然后将准备好的金针菇放入里面。

5.待金针菇全部漂起之后，然后将其翻一个面。炸制金针菇外表金黄的时候，我们就可以将其捞出来。

6.将金针菇捞出之后放入盘中，在上面撒，上少许的孜然面或者是辣椒面，就可以开吃了。

金针菇怎么炸酥脆

用料

炸金针菇的做法

1. 金针菇洗净挤出多余水份，切去根部（留一小部分相连），撕成小朵。

   

2. 鸡蛋、水、面粉调成糊状，以能挂满金针菇表面为度。

3. 金针菇放入面糊挂浆。

   

4. 锅中放油，油热下挂糊的金针菇中火炸至金黄。

5. 装盘撒椒盐或烧烤蘸料，开吃。