王刚做了酸萝卜鸭汤

王刚做了酸萝卜鸭汤

食材清单

鸭 半片 、 酸萝卜 若干 、 青萝卜 若干 、 木耳 若干 、 色拉油 少量 、 花椒粒 少许 、 生姜 适量 、 大蒜 若干瓣 、 八角 一两瓣 、 草果 一颗 、 葱 少许 、 胡椒粉 少许 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 泡椒 少许

烹饪步骤

步骤1/3

将鸭子切成块，焯水，焯水时加入姜片和料酒。

步骤2/3

锅中加入少许油、胡椒、八角、草果、姜片、葱片，加入鸭片翻炒一会儿，加入料酒、泡椒、开水，转入砂锅小火炖。

最后一步

炖鸭后，加入酸萝卜块、青萝卜块、盐，炖半小时左右，加入真菌，炖一会儿，加入胡椒关火，撒上葱花或香菜。