酸辣白菜怎么腌酸菜？

酸辣白菜怎么腌酸菜？

1· 白菜切片，加盐腌至出水，大约两个小时

2· 切大蒜，切姜片，泡椒，干辣椒，准备好

3· 加入胡椒粉，盐20克，糖100克，冷却

4· 在冷水中加入配料，加入泡椒水，300毫升白醋，卤水生产完成

5· 用手挤出腌白菜的水分，放入泡菜罐中，最后加入准备好的卤水，一天后就可以吃了。酸辣爽口