吃丝瓜的方法和做法

吃丝瓜的方法和做法

1.金银蒜蒸丝瓜

材料:丝瓜、大蒜、枸杞

做法：

1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

2、锅上放适量油加热，将一半蒜炒至金黄色，捞出沥油；冷却后，与另一半未炒的蒜粒混合，加入盐拌匀。

3、将金银蒜均匀铺在丝瓜表面，点缀枸杞。

4、蒸汽锅蒸5分钟。

5、取出，倒入熟香油上桌享用。

小窍门：

1、丝瓜切块后，浸泡在淡盐水中，防止颜色变黑。2、新鲜丝瓜煮熟后带甜，不需要太多盐。

2.剁椒丝瓜

材料:丝瓜、剁椒、蒜

做法：

1、刮去皮后洗净丝瓜。

2、洗过的丝瓜半切，然后切成滚刀块。

3、去皮切蒜，准备一勺剁椒。

4、炒锅上火，倒入食用油加热，下蒜粒和剁椒炒香。

5、加入丝瓜炒熟。

6、加入适量的盐翻炒均匀。

7、加入少许鸡精翻炒均匀即可启锅。