小黄鱼的家常做法

小黄鱼的家常做法

泡菜洗净，剁碎；灯笼泡椒洗净，切成小块；将加盐、酱油、生粉擦拭干净的黄鱼，在50%的热油锅中煎至金黄，捞出。

　　2.将底油放入锅中，加入蒜末、姜片炒香，倒入泡菜、灯笼泡椒炒匀，加入清水、豆瓣酱、盐、鸡粉，炒匀调味，倒入辣椒油炒匀，煮沸。

　　3.加入黄鱼，盖上锅盖，炖2分钟左右，直到食材味道鲜美。

　　4.关火后，将黄鱼盛出，放入盘中，撒上葱