辣鸡爪怎么做好吃？辣鸡爪的家常做法

辣鸡爪怎么做好吃？辣鸡爪的家常做法

食材清单

鸡爪 10个 、 蒜瓣 5个 、 辣椒粉 2勺 、 蒜叶 2根 、 姜 5片 、 八角 3个 、 花椒 20粒 、 香叶 2片 、 桂皮 1块 、 料酒 2勺

烹饪步骤

1/5

鸡爪用清水浸泡20分钟后，去脚趾，半切，冷水锅，放料酒、胡椒粉、肉桂、香叶，煮5分钟左右

2/5

然后加热油（只有一点油），加入辣椒粉、姜片、八角形、肉桂、香叶炒，倒入沥干水的鸡爪，炒，感觉鸡爪变色，倒入一罐啤酒

3/5

汤收得差不多的时候，挑出八角、桂皮、香叶

4/5

最后放入蒜叶，继续收汁翻炒，直到鸡爪稍微粘锅(我不喜欢酱油和酱油，所以没有放)

最后一步

最后装盘