广东炒米粉的正宗做法

广东炒米粉的正宗做法

1.

用80度热水浸泡150g米粉5分钟后，沥干水分捞出备用。

2.

两个鸡蛋打散，50克胡萝卜切丝，10克葱切段备用

3.

锅中加入10g油和蛋液炒匀，再加入胡萝卜、葱、粉丝、5g酱油、5g盐、2g鸡精炒2分钟。