苹果醋有助于降低血糖吗？
虽然这一说法没有得到临床研究的支持，但新的证据不断证明苹果醋在糖尿病管理中的作用。 任何碳水化合物都可以制成醋，而苹果醋来自苹果酒或鲜榨苹果汁。就像其他醋制作工艺一样，苹果醋的发酵也需要几周甚至几个月的时间，直到糖分全部分解。
糖尿病是一种慢性病，患者的血糖水平无法正常控制。因此，糖尿病的治疗和控制是开发和控制血糖的基础。研究表明，苹果醋可以起到这种作用。 在人体实验中，研究人员观察到，在饮食中加入苹果醋会影响血糖水平，尤其是2型糖尿病患者；通常，饮食中含有高碳水化合物会迅速增加血糖。然而，不到1盎司的苹果醋可以有效降低餐后血糖水平。
在研究中，研究人员将苹果醋与水进行了比较，将睡前2勺苹果醋与睡前一杯水进行了比较，发现苹果醋对降低空腹血糖也有积极作用。苹果醋中的醋酸可以减缓血液中碳水化合物转化为糖的过程。
然而，值得注意的是，苹果醋可以帮助2型糖尿病患者调节血糖水平，但对1型糖尿病患者来说并不是一个好的选择。食物消化不足时，1型糖尿病的常见并发症，也称为胃轻瘫或胃排空延迟，表明食物长时间不消化。这些延迟使身体更难控制血糖水平，苹果醋会增加食物消化的时间。
可以肯定的是，由于结果不明确，1型糖尿病患者在2型糖尿病患者中的积极作用仍需谨慎使用。 饮用苹果醋需要稀释，一两勺苹果醋稀释到一大杯水中，饭前或睡前饮用对健康有益。 不建议直接喝所有的醋，包括苹果醋，因为它不仅会伤害胃，还会损害牙釉质。苹果醋可用于烹饪。它可以用于沙拉调味品、泡菜、酱汁和汤，也可以用作鱼和肉的调味品。
人们通常看到的是净化过的苹果醋，晶莹剔透。事实上，他们可以试着找到过滤过的苹果醋和沉淀物。这种苹果醋更健康、更有营养。
需要注意的是，苹果醋不应该被视为快速修复糖尿病的捷径，而应该与健康的高纤维饮食和适当的锻造链相匹配，以科学地控制和管理糖尿病。
高血糖喝苹果醋吗？
高血糖可以喝苹果醋。苹果醋可以促进食物的消化。但苹果醋的含糖量仍然相对较高。所以糖尿病患者应该少喝。糖尿病患者应注意控制每天食物总热量的摄入量。少吃淀粉食物。低脂低盐，低糖饮食。此外，我们应该更加注意加强锻炼，以避免在锻炼时受伤。