甜酸鱼的家常做法
食材:
鱼500克
甜辣酱 小半碗
陈醋 一勺
生抽 一勺
蚝油 少许
香菜或香葱 两根
做法步骤
1、清洁鱼类，控制水分。
2、锅里加热，放油。油温冒烟时，把鱼放进去煎。煎至两面金黄，鱼可以稍微烧干。(我忘了在这里拍这一步，就用另一条罗非鱼代替了。)
3、在煎鱼的过程中，我们调整一种汁液。按照我说的比例，把碗调好，最后加半碗水搅拌均匀备用。
4、鱼煎的金黄色，稍微干了就差不多了。我们把调好的汁倒进去。煮到汤少一点，就可以出锅撒一点葱，放在盘子里。
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