活大闸蟹的家常做法

活大闸蟹的家常做法

活大闸蟹是秋天的美食，常见的做法有很多种。首先，选择新鲜的大闸蟹，洗净，放入蒸锅蒸熟。

然后用刀打开大闸蟹壳，取出蟹黄、蟹肉、蟹膏备用。

然后，将葱、姜、蒜加入锅中，加入蟹黄、蟹肉、蟹膏等翻炒，最后加入适量的盐、酱油、料酒等调料。或者大闸蟹煮熟后，直接用醋、姜、蒜、辣椒等调料混合也是一种很好的吃法。