你还记得农村老人泡泡菜的方法吗？哪些好吃简单？
说到泡菜，我不由自主地想起了它。小时候， ，奶奶每年腌制绿蒜胡萝卜丝这道咸菜。
因为当时没有冰箱，每年春节前后天气都会变暖，怕大蒜发芽，所以 ，这是腌制这道泡菜的最佳时机。
它的味道很特别，咸、甜、酸、微辣、脆，颜色更有吸引力，大蒜绿胡萝卜红，加上一点葱白，真的很好看，如果用馒头卷吃，会更美味。
这是一种真正意义上的绿色食品。它吃起来安全可靠。毕竟，它是自己种的蔬菜 ，使用有机肥，永远不会喷洒农药。
它营养丰富，常吃具有杀菌消炎、健脾开胃、生津润肠的功效。
它的做法很简单，我在这里和朋友们分享一下:
1、大蒜头3斤 ，剥去蒜皮，用清水轻轻洗净，然后在清水中浸泡至少一天，然后捞出，沥干大水，摊开晾干剩余水分。
2 、胡萝卜1斤半，洗净后用擦子擦成细丝；葱白适量切成寸段。
3 、将三种主料放入泡菜盆中，轻轻搅拌均匀。
4、在小米醋中加入适量的食用盐和白糖，搅拌至溶解，小米醋的量基本上可以埋三种主料。
5、将准备好的腌汁倒入泡菜盆中，轻轻搅拌均匀，然后用较大的干净锦布盖住盆口，然后用绳子从盆边绑起来。
6、每天把泡菜盆带到户外，最好在零度以下的温度下。如果中午温度高，可以把泡菜盆搬到阴凉处。这样，大蒜可以在大约145天内变绿，可以食用。
7、吃的时候，倒一点香油，味道会更好。
我们应该注意的是，在吃绿蒜胡萝卜丝时，我们必须特别用勺子和筷子。油和水不能落入其中。相反，泡菜很容易变质。
好了，朋友们已经学会了，点赞或者多关注一下！
萝卜泡菜的做法大全
1、准备材料：萝卜和泡菜。
2、萝卜洗净，切丝，粗丝。
3、泡菜洗净，切短。
4、锅里放油，先炒萝卜丝。
5、加入泡菜一起炒。
6、加点水，炒熟。
扩展：萝卜（学名：Raphanus sativus L.）十字花科萝卜是一种两年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，绿色、白色或红色皮肤，茎有分枝，无毛，有轻微的霜冻。总花序顶部和腋窝，白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果实期5-6月。
历史研究萝卜起源于欧亚温暖海岸的野生萝卜。萝卜是世界上古老的栽培作物之一。4500年前，萝卜成为埃及的重要食物。它在中国各地广泛种植。