如何炒圆白菜又脆又嫩？

如何炒圆白菜又脆又嫩？

卷心菜350克，五花肉100克

首先用牙签插入一些小孔，这样炒卷心菜很容易品尝，然后卷心菜用手撕成大块，清洗干净，控制水备用，五花肉切片。

加热油，加入卷心菜，用大火炒。边炒，直到断生，盛出备用。

再次煮油，加热油，加入肉片。炒五花肉中的油，加入洋葱、姜、大蒜、胡椒粉、干胡椒粉，加入一勺豆瓣酱，加入蚝油，炒至上色，倒入卷心菜。加入盐、鸡肉精华和糖。用大火翻炒，均匀地从锅里出来。这样炒的卷心菜又脆又嫩。