家常红烧肉是怎么做的？
红烧肉是一道非常受欢迎的中国传统菜肴，以下是一种简单的家常红烧肉做法：
1. 准备食材：五花肉 500 克、葱、姜、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、酱油、酱油、料酒、盐、鸡精。
2. 处理食材：将五花肉切成： 2 厘米见方块，葱姜蒜切末备用。
3. 炒糖色:锅中倒入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖完全融化，变成焦糖色。
4. 炒五花肉：将五花肉放入锅中，翻炒至五花肉表面着色。
5. 加入调料：加入葱、姜、蒜末、八角、肉桂、香叶、酱油、酱油、料酒，翻炒均匀。
6. 加水:加入适量清水，水量不超过五花肉。大火烧开后，转小火炖 40 分钟左右。
7. 收汁:五花肉软烂后，大火收汁，加入适量盐和鸡精调味。
需要注意的是，红烧肉的烹饪时间会根据肉的大小和火力而有所不同，需要根据实际情况进行调整。
红烧肉的做法
红烧肉的做法小贴士
1.将五花肉切成2.5厘米左右的块状，冷水放入锅中，水煮沸后继续煮五分钟捞出。
2.往锅里倒一点油，放入八角炒至有香味，倒入细砂糖，继续炒至微黄。将肉炒至锅中水烧干。肉表面微黄后，加入料酒和酱油，继续均匀翻炒。
3.锅中加入开水，没有肉块，加入葱、姜片、冰糖，盖上锅盖，小火炖30-40分钟，加入少许盐，旺火收汁后出锅。
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