肥肠怎么做好吃？ 红烧 火爆

肥肠怎么做好吃？ 红烧 火爆

用料

处理干净的肥肠 大葱、八角、干山楂、茴香、胡椒粉、大蒜、姜、 适量盐、糖 适量生抽、老抽 适量香菜 一把

步骤

1、需要对肥肠进行清理。

2、将适量的花椒放入高压锅中，一勺老抽，高压锅中大火15分钟，取出，切成小段，沥干水分。

3、加热锅，加入少量食用油。将八角形、小山楂和香叶放入油中。将香料油炸至变色，加入适量白砂糖，用勺子油炸至焦糖色。

4、将肥肠倒入锅中，翻炒至肥肠均匀着色

5、加入葱、姜、蒜。继续翻炒。

6、倒酱油。翻炒

7、加盐，翻炒均匀。

8、加入少许醋。

9、翻炒均匀即可。

10、出锅时，不要炒油