咸鱼的十种做法
主料，适量大咸鱼
配料、葱姜、干辣椒
调料酒、白糖适量、一品鲜酱油适量、花椒粒适量、八角一瓣
1.浸泡鱼干:用清水冲洗咸鱼干，然后浸泡在冷水中，中间换两次水。浸泡至咸鱼干膨胀变软。
处理鱼干：浸泡过的咸鱼干切成大小相同的块，码入盘中。
3.加入葱姜、八角、辣椒粒、料酒、白糖、干辣椒皮，搅拌腌制一段时间，使其美味。
4.蒸：将腌制好的鱼放入锅中，蒸15分钟左右，关火，取出鱼
5.将葱姜丝码在上面，将热油淋在上面。
6.美味可口的大咸鱼的家常做法已经开始吃了。
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