大闸蟹蒸多久最好？

大闸蟹蒸多久最好？

大闸蟹通常在冷水中蒸至水沸腾，然后蒸15-20分钟，根据螃蟹的大小缩短或延长。

32以下再蒸10分钟左右，3〜继续蒸42分钟左右，3、继续蒸大约15分钟。通常每增加12个体重，烹饪时间增加约2分钟；此外，每3只螃蟹的烹饪时间将增加2分钟。大闸蟹应该用冷水放入锅中，因为如果水沸腾后放大闸蟹，大闸蟹很可能会因为温度过热而剧烈挣扎，导致蟹脚脱落。