泡椒鸡爪怎么做？

泡椒鸡爪怎么做？

泡椒鸡爪是一种麻辣爽口的小吃，以下是泡椒鸡爪的做法：

所需材料：

凤爪 500克

泡椒 50克

花椒 适量

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

醋 适量

生抽 适量

老抽 适量

清水 适量

食用油 适量

步骤：

1. 鸡爪洗净后，焯水去除血水，控制干水备用。

2. 将油倒入锅中，将鸡爪炒至微黄。

3. 加入姜片、泡椒、葱段、花椒炒香。

4. 倒入适量料酒，煮至酒味挥发。

5. 加入适量的水，加入适量的盐、糖、酱油、酱油、醋，煮至汤干。

6. 搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷藏，入味后即可食用。

小贴士：

1. 鸡爪煮熟后一定要控制水分，否则会影响口感。

2. 用中小火慢慢炒鸡爪，以免炒糊。

3. 加调料时，可根据自己的口味适当调整，泡椒和花椒的用量可根据个人口味增减。

4. 泡椒鸡爪可冷藏后食用，口感更好。