红烧肉的配料
1．将带皮五花肉切成方块，葱、姜切成大片。
2．将油放入锅中加热，加入白糖翻炒。当它变成糖色时，加入肉块，加入适量的水，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，用小火炖1-1.5小时。
炖肉的做法
你好，我是Xi妈妈。很高兴回答你的问题。红烧肉有很多做法，每个人都有不同的版本。但基本上是一样的。看看我是怎么做到的。
1.将带皮五花猪肉冷水放入锅中，放入料酒，将姜片焯水。
2.把煮好的肉切成你喜欢的大小。将菜籽油倒入锅中，炒肉，炒肉中的油，这样吃起来就不会太油腻了。倒出多余的油。把肉放出来备用。
3.在锅里加水，用白糖小火煮至密集的小泡泡，倒入肉，翻炒着色，加入酱油和盐，翻炒着加水，两个八角形。中小火炖至汤还剩一点，然后用大火收集汁液，最后加入一点鸡精、葱，从锅里出来。以下是我做的。我喜欢带一点汤，所以汤不是很粘。
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