怎样做丸子好吃，炒山药丸子的家常做法
炒山药丸子是一道美味健康的家常菜。以下是做法:
材料：
- 山药(切丝) 200g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 将山药切丝，用清水浸泡10分钟左右，去除山药中的涩味；
2. 将鸡蛋打散，加入适量的面粉和淀粉，调成糊状；
3. 将山药丝加入蛋糊中搅拌均匀；
4. 热锅凉油，将鸡蛋糊蘸上小勺，依次放入锅中，煎至两面金黄，煎至备用；
5. 锅中留底油，加入姜蒜末和葱炒香；
6. 加入适量的酱油、盐、糖和少许水，将炒好的山药丸放入锅中，翻炒均匀；
7. 最后撒上适量的白胡椒。
炒山药丸不仅清爽，而且营养价值高，是一种很好的美容成分。如果你想尝起来更脆，撒上一些油炸芝麻。同时，你也可以根据个人口味添加适量的胡椒、胡椒和其他香料。
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