红烧牛肉加什么好吃？
最方便的 *** ：
1.把牛肉切成块。锅里的水烧开。把牛肉放进去，大火烧1分钟。取出洗净。
2.将牛肉放入锅中，加入沸水，不超过2英寸的牛肉。加入肉桂、茴香、葱， 姜片，料酒。中火1小时。
3.另取炒锅，少许油爆香蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油炒2分钟。
4.将炒好的调料酱加入牛肉锅中，加入冰糖继续煮1小时。同时， 翻几次，尝尝，酌情加酱油/冰糖。
5.直到汁浓肉烂，关火即成。 千万不要吝啬火头。没那么脆就不好吃。烧牛肉也能让牛肉更美味。
爷爷的红烧牛肉最正宗的做法
主料:
600克牛腩，半个洋葱，一个土豆；
辅料：
花生油2勺，葱2片，姜3片，茴香2片，生抽3勺，老抽半勺，料酒3勺；
做法：
1.牛肉洗净切成块，土豆切成块，洋葱切成长条，洋葱切成块，姜切片；
2.锅中加入适量清水，将牛肉冷水煮沸3分钟，捞出，然后用温水清洗；
3.锅中加入适量油加热，然后加入葱、姜片炒香，加入牛肉炒均匀；
4.然后加入茴香、料酒、酱油、酱油炒匀；
5.将食材移入砂锅中，加水，水量不能超过食材，再加入冰糖炖1小时30分钟；
6.锅里的油加热，放入土豆炒至变色；
7.将炒好的土豆放入砂锅中，炖15分钟，出锅即可。
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