正宗的大盘鸡做法

生活 2年前阅读：38 评论：0

正宗的大盘鸡做法

食材清单

三黄鸡切块 2斤、盐 2勺、冰糖 6颗、姜蒜片适量、青尖椒 1个、红洋葱一个、土豆切块 2斤、大盘鸡料半包

烹饪步骤

步骤1/4

将三黄鸡剁成冷水，放入锅中，将水撇去浮末，再煮3分钟左右，捞出沥水备用，将土豆切成滚刀状，将洋葱、青椒、大葱切成段备用。

步骤2/4

煮油(油量过多)，加入冰糖或白糖煮至变色，加入姜片和蒜片，倒入鸡片炒至糖色(喜欢辣的可加入干辣椒段)。

步骤3/4

加入郫X豆瓣酱和料包，炒红油，加入土豆，加入开水，加入适量盐鸡精酱油酱油蚝油调味。

最后一步

大火煮沸，小火慢炖约10分钟，直到土豆变软变糯。加入洋葱、葱、青椒段，大火翻炒2分钟。把它从锅里拿出来放在盘子里

本文仅代表作者观点，不代表木答案立场。