波菜对人体有什么好处和害处？
菠菜是一种人们非常喜欢的蔬菜。它营养价值高，蛋白质含量多，是卷心菜的两倍。菠菜中胡萝卜素的含量略高于胡萝卜，在人体内的利用率也相对较高。经常吃菠菜对高血压、糖尿病等慢性病患者有很大的好处。吃菠菜的 *** 有很多，可以炒，可以冷，可以做汤，也可以做罗盘配料。
没有什么是有益的，也有不利的一面。菠菜含有更多的草酸，过量会腐蚀胃肠粘膜，影响肾功能。膀胱结石和肾结石患者应少吃或不吃。结石患者可以吃更多的碱性食物。例如，海带和水果可以促进草酸的容解和排出，以防止结石的形成。菠菜和豆腐不能一起吃，泌尿系结石患者玩避免吃。仅供参考，谢谢！
谢谢你的邀请：菠菜是蔬菜中的高档蔬菜。宴会的最后一碗蔬菜是菠菜煮肉丝汤。味道鲜美，汤微甜清淡。民间说法：多吃菠菜可以产生血液、养血、清热解毒。菠菜不应该炒得太熟。最好用肉汤和汤煮菠菜，这样更有营养。痛风患者应谨慎使用。
韭菜的功效和作用以及做法是什么？
韭菜的食用价值非常丰富，很多人或信息都可以咨询或找到，今天我主要分享好韭菜的区别和吃前的 *** 。
宽叶嫩窄叶香，一般宽叶韭菜适合简单加工食用，如油炸食用，窄叶相对纤维粗适合馅饼、饺子等二次加工
韭菜中毒时有发生，主要原因是农药残留过多。我在网上询问了很多关于如何区分韭菜的信息。不幸的是，没有有效的答案，所以我去农民家看看什么样的韭菜没有农药。
从土壤到韭菜都没有杀虫剂，看起来又小又枯萎
农民家割的韭菜香味十足。
所以我从市场上买了两个比较。 
分享我的经验，我通常在春天买韭菜（季节性成分的原因），买看起来“不新鲜”的韭菜，买回家浸泡1小时，冲洗食用
韭菜是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜。具有益肝健胃、增进食欲、促进消化、润肠排便、补肾助阳、杀菌消炎等功效。适当地吃一些韭菜对我们的健康非常有益。
韭菜的做法有很多也很简单，可以炒，可以做汤，可以做馅，可以烤等等。韭菜可以做很多美味健康的食物。最常见最经典的 *** 是炒，可以直接炒，也可以和其他食材一起炒，比如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒粉丝、韭菜炒肉丝、韭菜炒豆芽、韭菜炒百叶、韭菜炒香干、韭菜炒猪血、韭菜炒猪肝、韭菜炒河虾、韭菜炒鱿鱼、韭菜炒蛤蜊等。韭菜也可以用来做韭菜盒、韭菜饺子、韭菜蛋饼、烤韭菜等食物。
韭菜炒小河虾的做法：将鲜小河虾切掉虾枪和虾须，洗净，控制水分备用；韭菜洗净，切成小块，小米椒切成圈，姜切成丝备用；热锅冷热，油热后，加入姜丝和小米椒炒香；倒入小河虾，用大火炒至变红；加入韭菜段，加入适量盐和酱油调味，迅速将韭菜和河虾翻炒均匀。用简单、美味、营养丰富的韭菜炒河虾就可以了。做这道菜要用大火快速炒，韭菜不能炒太久，以免影响颜色和味道。此外，最好现在吃韭菜，最好不要一夜之间吃韭菜，因为韭菜含有大量的硝酸盐，如果油炸储存时间太长，硝酸盐可以转化为亚硝酸盐，如果吃可能会对健康造成损害。