蘑菇油菜的家常做法
1、配料：蘑菇、油菜、大蒜、生姜、葱。
2、香菇洗净切小块，油菜洗净，姜蒜葱洗净切碎备用。
3、将酱汁准备好，将酱油、蚝油、少许糖和盐、少许水和生粉混合在碗中。
4、热锅冷油，加入姜葱炒香，加入双蘑菇炒均匀。加入准备好的汁，炖至蘑菇味。
5、将油菜废水放入锅中焯水，捞起摆盘，将炒蚝油双菇装盘，配上一些枸杞或小米辣装饰即可。
主料：200克鲜香菇：200克鲜香菇 油菜(据说炒完这个东西就没了，建议多准备)
配料：油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜末
*** 流程
1、先把油菜的老叶和根去掉，用水洗净，然后用热水过盘子。蘑菇也去根洗净，切成四瓣(几瓣你说的算)。
2、油菜先点火，锅热后加入适量油，加入少许盐和葱，油热后倒入油菜。炒至6、7成熟后取出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火，加入食用油。油热半热后，将蘑菇放入锅中翻炒。加入少许盐、鸡精和酱油，使蘑菇味道鲜美。
4、继续翻炒。香菇即将煮熟时，将刚做好的油菜放入锅中翻炒几次，然后取出拼盘。
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