正确的做法是炖老母鸡
材料:一只老母鸡；适量红枣；两个葱；莲藕半节；盐2勺；料酒2勺；
做法：
1.用清水清洗老母鸡、红枣、葱、莲藕
2.莲藕切片，葱打结
3.将所有材料放入砂锅中，倒入足够的水，2勺料酒
4.大火烧开，小火继续炖40分钟，加2勺盐关火，去品尝滋补养颜的老母鸡汤
1、洗净老母鸡，去内脏，切块。2.、汤:红枣洗净切片，龙眼去壳洗净，枸杞洗净，黄芪洗净。
3、打开椰子，切块。4.、洗净生姜，切片。5.、锅中烧开水，待水开后，将鸡块倒入焯水后捞出。
老母鸡汤放什么材料？
我很高兴参与回答这样的问题。根据我做汤的经验，材料越简单，汤就是最经典的。
煮老母鸡汤的时候只用红枣、枸杞、姜片三种材料。虽然很简单，但在选择材料时要小心。红枣，选择北方生产的小红枣，新疆红枣不好，味道还有一点差距。枸杞，选择形状饱满，记住红枸杞不能买，你知道。姜片，不要嫩姜选择姜，姜味道好多了。
现在和大家分享一下我煮老母鸡汤的 *** 。
一、选择两年以上的老母鸡(家鸡味道更好)。
二、老母鸡焯水，锅中加入两片柠檬去腥效果最好。
三、老母鸡放入砂锅中加入沸水(能使鸡快速分解)，红枣7-9颗最好，枸杞10克，姜片适量。
四、大火炖20分钟后，加入适量盐【根据个人口味】，改小火继续炖40分钟。等锅好吃又营养。
当归竹荪土鸡汤
土鸡(母鸡1只)
当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几个)花椒(几个)
1、买来的鸡切块洗净，看这只鸡油多了。
2、油太多了，我拿了一部分，这种油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜。
3、准备好的主要原料。
4、鸡肉焯水。
5、为使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再次清洗，将所有配料和鸡肉放入炖锅中。
6、没有鸡肉加水。
7、竹荪用清水浸泡，中间可换几次水。
8、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时，然后放入竹荪炖半小时。
9、在寒冷的冬天喝一碗暖汤。
小窍门：
我们炖鸡汤不放其他调味料，喝汤也直接喝，如果你不习惯，你可以放一些盐胡椒调味料。如果你吃鸡肉，你可以调整一个蘸料！
鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于提高人体免疫力！