猪杂汤饭怎么？

  主料：猪杂少许 草菇少许

枸杞叶少许

辅料

鸡粉少许 橄榄油少许

老抽三滴 盐少许

干葱头两瓣 姜丝少许

猪杂汤饭的做法步调

1。 其实，配料不停对，好比，能够用其它青菜如生菜来取代枸杞叶，猪杂是个统称，能够是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目标是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。

  下面就以我的配料为例。

2。 枸杞叶捡出洗净沥干；草菇洗净土壤对半切开；猪肝去淤血切片；姜先切片再切成幼丝；干葱头去皮拍碎；

3。 适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。

4。 往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。

5。

   水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肝，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。

6。 上锅拆盘，米饭拆碗，可在米饭上加些其它的配料（我加的是从日本带回来的一种配饭料）。

小贴士

一般放入青菜前，都应在水中滴几滴油，连结青菜的颜色诱人。

老抽仅为调色。

也可放入其它的菇类调味。

如许的菜，料不宜太多，不然味太杂，就不“开胃”了。

如许简单S时的汤饭，相信会胃口大开的。***八块，从此远离地沟油。

猪杂用卤水卤好切碎。能够到S场买卤水猪杂。汤食最次要的更好用高汤，在家本身做能够用高汤精，味道你本身掌握了。调好味儿放入切好的猪杂，生粉用水稀释调欠。出锅参加少量胡椒粉。香菜末，香油即可。味道绝对不会比酒店的差