香炒蚕蛹最正宗的做法_炒蚕蛹家常做法窍门

香炒蚕蛹最正宗的做法

主料

蛹500克

辅料

葱2棵

蒜5克

姜3克

料酒3克

生抽10

盐3克

做法

1.新鲜活蛹，用开水煮15分钟

2.冲洗一遍捞出备用

3.锅里放入适量的食用油，加入葱姜蒜炒出香味

4.放入蚕蛹，加入盐、料酒、生抽大火炒五分钟即可。

食材清单：蚕蛹 500g 、 葱花 适量 、 盐 1匙 、 油 适量 、 鸡精 适量 、 五香粉 适量 、 生抽 一匙

烹饪步骤

1.将蚕蛹洗净，锅中放水、盐、花椒、八角烧开

2.将蚕蛹煮熟，浸泡十五分左右捞出以便入味，也可直接捞出备用

3.锅中注少量油，放葱花爆香

4.放入蚕蛹煸炒，加适量五香粉、生抽、盐、鸡精

5.煸炒一分钟左右即可装盘～