炒西蓝花家常做法_炒西兰花最好吃的做法

炒西蓝花家常做法

食材：西蓝花一棵，彩椒少许，盐，鸡精，香油，蚝油。

步骤：

1、西蓝花用手掰成小朵，清洗干净；

2、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；

3、切好香葱、大蒜、辣椒；

4、西蓝花放入开水中焯下捞出备用；

5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西蓝花炒一炒；

6、加入调好的味汁，炒匀出锅。

把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。

五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。

大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。

炒西兰花最好吃的做法

材料：西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克

做法

1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。

2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。