白糖参煮水之前要不要先泡一晚_白糖参和冰糖参的区别

白糖参煮水之前要不要先泡一晚

要1.材料：白糖参半个（约6、7克），一个孩子的分量，瘦肉100克，清水1.5饭碗。

2.白糖参稍浸泡洗净，用刀拍碎，瘦肉剁碎。

3.剁碎的白糖参，瘦肉加适量清水。

4.锅里水烧开放入大碗装的食材隔水蒸45分钟。

5.无需调味，喝汤吃肉，营养又好吃

白糖参和冰糖参的区别

1、原料不同

冰糖参的主要原料为白砂糖或蔗糖和人参，白糖参的原料则是甘蔗和甜菜榨出的糖浆和人参。

2、制作工艺不同

冰糖参是将白砂糖或蔗糖与适量水拌匀后，经过再溶、洗净、结晶等工序制作而成的；白糖参的制作工序则主要是榨汁、烘干、结晶。

3、色泽不同

冰糖参的色泽一般有白色、黄色、灰色，还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖；白糖参的颜色则主要是白色的。