荠菜十种吃法_荠菜吃法大全

荠菜十种吃法

材料:荠菜、鸡蛋、盐、油

做法：

1、荠菜摘洗干净。

2、锅里加水，大火烧开。

3、将荠菜焯水。

4、煮熟后捞出过冷降温，这一步是挤出水分时不烫手。

5、挤出水分，切成小段。

6、将三个鸡蛋放入碗中，加入一勺盐，充分打散搅拌均匀。

7、加入荠菜，搅拌均匀。

8、热锅到油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微凝固后再翻转成蛋块，两面煎至金黄即可。