尖椒豆皮尖椒怎么切_尖椒干豆腐怎么切

尖椒豆皮尖椒怎么切

食材:尖椒若干、干豆腐若干张;

工具:砧板，切刀。

尖椒、干豆腐切成菱形片后，炒菜前要用热水焯一下，这样可去掉干豆腐的豆腥味，做出来的菜更美味。

1、把买来的尖椒、干豆腐码放在砧板上叠好，尽量摆放整齐。

2、用刀竖着(或横着)切一刀后，等宽大约2公分，平行下刀把尖椒、干豆腐切成长条状。

3、与刚才的下刀方向约斜45度，再下刀仍然是等宽平行的切，即可把尖椒、干豆腐切成菱形。