酱爆卷心菜做法_酱爆圆白菜

酱爆卷心菜做法

主料：圆白菜300克

调料：植物油30克、酱油10克、辣椒10克、花椒15克、大葱3克

做法：

1.将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；

2.将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；

3.放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、辣椒、盐再炒拌均匀即可出锅。

1.开油锅，爆香葱蒜后倒入包菜煸炒。

2.倒入调料继续煸炒后倒入极少量开水并盖上锅盖煮一分钟，待水快收干时倒入自制辣椒酱（我喜欢吃辣所以放点辣椒酱，不吃辣的此处可忽略），然后再煸炒一会就能出锅了，