榨菜如何腌制榨菜腌制最简单方法_自制榨菜的腌制方法

榨菜如何腌制榨菜腌制最简单方法

腌制榨菜的方法有很多，下面是一种简单的腌制方法：

1. 准备食材：新鲜榨菜头、盐、白酒。

2. 处理食材：将榨菜头洗净，去掉根部和老皮，切成小块。

3. 腌制：将榨菜块放入干净的容器中，加入适量的盐和白酒，搅拌均匀。

4. 密封：将容器密封，放在阴凉通风处腌制 2-3 天。

5. 装瓶：将腌制好的榨菜块装入玻璃瓶中，密封保存。

需要注意的是，腌制榨菜的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。