老奶油的做法是什么_自制淡奶油的做法大全

老奶油的做法是什么

老奶油的做法步骤

步骤 1

黄油软化加糖粉打顺滑

步骤 2

淡奶油+盐加热至滚，倒入打散的蛋黄中，注意！倒入时边用打蛋器搅拌边倒入淡奶油。

步骤 3

蛋奶混合液做开水小火加热2分钟

步骤 4

放凉的蛋奶液分3次倒入黄油搅拌至顺滑。