正宗的黑龙江野生大胖头鱼怎么做好吃

正宗的黑龙江野生大胖头鱼怎么做好吃

葱姜蒜干辣椒爆锅！加五花肉丁、糖翻炒，放十三香调味，放东北大酱爆香，加料酒、东古一品鲜调味、加开水、盐调汤（一次性加足）放鱼头、大火烧开，撇去浮沫小火焖煮2-3小时！，大火收汁，放少许味精出锅摆盘，依个人口味撒葱花香菜即可！（可以买少许筋饼、改刀切块！码放在盘子边，占鱼汤食用）饭店**傅教的！饭店**傅炖鱼喜欢放醋，我自己时机掌握不好！不会烹醋！不放醋味道也很好吃很鲜！