农村山里的野竹小笋有几种？你吃过最好吃的是哪种

农村山里的野竹小笋有几种？你吃过最好吃的是哪种

每年的春天四月份也就是目前这个时期，农村山上的竹林里面都会生长出很多的小竹笋，这种竹笋不但营养丰富，美味可口，而且品种上面也是多种多样，下面就让我们盘点一下最常见的几种叶竹小笋到底有哪几种以及口感方面哪一种最为好吃吧。

一、箭竹笋

该种竹笋在四月初的时候开始大量发芽生长，每年这个时候箭竹林里面都会生长出很多的箭竹笋，这种竹笋生长迅速，其个头细长，口感脆嫩，是人们比较喜欢的小竹笋之一，而且该种竹笋比较好搭配其他菜品，无论是个排骨一块炖汤还是和肉一块爆炒都是十分美味的。

二、火烧笋

该种竹笋跟其他竹笋相比特别之处就是在于它并不是春季生长，而是在秋季十月份左右才开始生长，该种竹笋在因为个头比较小而且通体都是红色，好像火烧的一样，所以叫做火烧笋，该种竹笋口感脆嫩并且营养丰富，里面含有大量的维生素以及矿物质元素，有利消化，促排便，降血压的功能，所以每年上S的时候人们都非常喜欢购买该种竹笋食用，价格也相对其他笋类高的多。

三、麻竹笋

麻笋是我们最常见的一种野生竹笋，因为麻笋个头相对于其他种类的竹笋是比较大的，所以在口感方面有些欠缺，这种竹笋肉厚实，一般都是用于制作竹笋干，在秋冬时节没有竹笋的时候拿出来再做着吃。

以上就是我们平常所见到的野竹小笋，当然还有其他种类的竹笋比如雷竹笋，龙须笋等都不再详细的去说了，这其中我最喜欢的我就是火烧笋这种竹笋了，因为该种竹笋在十月份出来，没有其他笋类跟它争鲜斗艳，而且口感可以说是这些竹笋中最好吃的了，不止是我喜欢该种竹笋，目前火烧笋很受消费者青睐，所以S面上火烧笋的价格要比其他笋类贵出好多倍。