用水煮透后放进，用炒勺将少许香油烧热：冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度，捞出洗净。猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，锅内加水烧开。待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，用小火炖约30分钟至汤汁白，待猪蹄完全变色后捞出沥干水分，锅中放少许油，猪蹄放开水中氽一下，海参洗净后用直刀一世两半待用，放锅中焯煮出浮沫。捞出洗净，放适量冰糖炒至冰糖熔化，洗净的猪手翻炒均匀上色，将猪蹄先洗净川烫。处理干净切块的猪蹄；
猪蹄的做法大全
将猪蹄刮毛洗净，剁往 爪尖劈成两半，用水煮透后放进 凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放进 冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新奇 的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖熔化 ，加进 洗净的猪手翻炒均匀上色。
预备 的素材 ：黄豆和猪脚 将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
做法：猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净往 叶切段。锅内加水烧开，放进 猪蹄块、料酒，用大火煮往 猪蹄的血水，捞起待用。锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛进 砂锅内，加进 水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白。
炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放进 江西瓦罐中煨制而成，味清香，煨制使用 的是小火慢煨，需时太长，家常做法使用 炖制即可。预备 好所有配料。
预备 好全部食材。将猪蹄洗净，放进 盛有足量冷水的锅中，加进 花椒、一半的黄酒，大火加热。撇往 浮沫，待猪蹄完全变色后捞出沥干水分。锅中放少许油，加进 冰糖小火加热，直至冰糖熔化 。
猪蹄做法大全
猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。锅内烧热油，放进 沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加进 两大匙腐乳汁翻炒均匀。
(1)猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控往 水分后放进 烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新奇 的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖熔化 ，加进 洗净的猪手翻炒均匀上色。
做法：先将猪蹄切成两半，放进 开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。锅中加进 香油，烧热后，放进 冰糖（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖）烧至冰糖熔化 。
按下“猪蹄”键开始煮(100分钟).1煮至90分时，加些盐.1再煮5分钟左右.1搅拌一下，即可装盘.小诀窍 假如 喜欢颜色淡些，不用老抽，用鲜抽。因为红腐乳比较咸，盐只能放一点，或者不放。
炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放进 江西瓦罐中煨制而成，味清香，煨制使用 的是小火慢煨，需时太长，家常做法使用 炖制即可。预备 好所有配料。
猪蹄的美味做法
1、冰糖猪蹄 用料：猪蹄、冰糖，八角，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.做法：先将猪蹄切成两半，放进 开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。
2、好食 的可乐猪蹄做法 素材 猪蹄2斤，蒜，葱，辣椒，酱油，可乐罐串 做法 1。将猪蹄先洗净川烫。放进锅裏。2。将4罐可乐和1罐可乐瓶的酱油与猪蹄同放锅裏。3。大火煮10分后，转中小火煮45分钟。4。
3、物体的抉择 必须要确保优质新奇 ，调味料也要抉择 上等的，只有确保用料精美 ，才能做出正宗美味。
4、炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放进 江西瓦罐中煨制而成，味清香，煨制使用 的是小火慢煨，需时太长，家常做法使用 炖制即可。预备 好所有配料。
猪蹄有哪些家常做法
1、做法7 腐乳烧猪蹄 素材 处理干净切块的猪蹄，豆腐乳，葱姜，桂皮，八角，干辣椒。做法 猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。锅内烧热油，放进 沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加进 两大匙腐乳汁翻炒均匀。
2、家常猪蹄的做法有哪些 【黄豆炖猪脚】主料：猪脚 (1000克)黄豆 (400克)调料清水 (适量)油 (适量)盐 (适量)预备 的素材 ：黄豆和猪脚 将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3、做法：先将猪蹄切成两半，放进 开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。锅中加进 香油，烧热后，放进 冰糖（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖）烧至冰糖熔化 。
猪蹄怎么做好食
1、做法1）将猪蹄洗净。锅中倒进 清水，大火煮开后放进 猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧往 猪蹄表面的猪毛。
2、。将猪蹄先洗净川烫。放进锅裏。2。将4罐可乐和1罐可乐瓶的酱油与猪蹄同放锅裏。3。大火煮10分后，转中小火煮45分钟。4。再加进 蒜，葱，辣椒同煮。试猪蹄口感适宜 即可装盘食用。
3、猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。 猪蹄焯水后放进 汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加进 芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
4、预备 好素材 。卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放进 煮下。煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。
猪蹄有什么做法
1、猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。锅内烧热油，放进 沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加进 两大匙腐乳汁翻炒均匀。
2、啤酒焖猪蹄 用料：1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角 做法：将猪蹄洗净，剁开。锅中加进 姜片，料酒烧沸，下进 猪蹄略煮10分钟捞出。
3、猪蹄的做法大全可以做炖猪蹄、焖猪蹄、烤猪蹄、香辣猪蹄，红烧猪蹄。炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放进 江西瓦罐中煨制而成，味清香，煨制使用 的是小火慢煨，需时太长，家常做法使用 炖制即可。
4、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。另起锅加进 可以没过猪蹄的清水，放进 所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。做法三：白云猪手。
5、一，红烧法：把已经处理好了的猪蹄放到锅里面往 ，往锅里面加进 适量的水，还有老抽，红糖，洋葱，土豆炖半个小时之后再加进 冰糖，还有适量的味精，再炖20分钟就可以了，用红烧法做出来的猪蹄味道十分鲜美。