虎皮青椒是一道广东的传统小吃，不仅好吃，而且有助于增进食欲，提高免疫力。下面就让我们来了解一下制作虎皮青椒的具体方法。
材料：青椒、辣椒、蒜、盐、酱油、白糖、醋、色拉油
步骤：
1. 将青椒和辣椒洗净，晾干，用剪刀剪成小段备用。将蒜剁成蒜泥备用。
2. 热锅凉油，加入剪好的青椒和辣椒，小火翻炒。
3. 青椒变软后，加入蒜泥，继续翻炒。
4. 加入盐、酱油、白糖、醋，快速翻炒几下，调匀后起锅。
5. 锅中留少许油，加入少量白糖，用中火煮至颜色略微变深，加入炒好的青椒和辣椒，快速翻炒。
6. 出锅前再加入适量醋，翻炒后即可起锅。
虎皮青椒的制作方法就是如此简单，但制作时要注意火候，不要炒糊。
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