泡椒鸡爪怎么弄才好吃又简单？

泡椒鸡爪是一款非常下酒的美食，是很多人在夜宵、聚会时的首选。但是，怎么才能让泡椒鸡爪做的又好吃又简单呢？下面就让我们来看看几个小技巧。

首先要选择新鲜的鸡爪，鸡爪的大小差异不要太大，这样烧起来才会均匀。另外泡椒和柠檬也是不可少的配料。泡椒选用的时候，可以挑选一些比较辣的，这样味道会更好。

1. 将鸡爪放入锅中加水，放入一些姜、大葱一起煮。在一开始的时候水开后煮5分钟左右，然后捞出来洗干净。

2. 在锅中放入油，放入泡椒碎、生姜片和蒜末，爆香后放入鸡爪煸炒。

3. 放入一些盐、白胡椒和糖，加水煮开后转成小火煮20-30分钟。

4. 捞出鸡爪，如果觉得汁水太多，可以再收汁浓缩一下。最后放入一些柠檬汁，拌均匀后就可以食用了。

1. 在煮鸡爪之前，可以用刀将鸡爪的筋切掉。

2. 炒泡椒的时候要小心不要炒糊了。

3. 煮鸡爪时，锅中的火候不要太大，不然容易烧焦。

柠檬泡椒鸡爪，在传统的泡椒鸡爪的基础上加入了柠檬汁，让味道更清爽，更适合夏天食用。如何做到又好吃又简单呢？下面就来看看详细步骤。

选用跟泡椒鸡爪一样的主料：新鲜的鸡爪和辣椒泡椒。另外还要准备柠檬汁和一些葱姜等调料。

4. 捞出鸡爪，如果觉得汁水太多，可以再收汁浓缩一下。最后放入一些柠檬汁和一些葱姜调味，拌均匀后就可以食用了。

1. 柠檬汁最好不要一开始就加，可以在最后加入，这样味道会更好。