火锅清汤锅底怎么做？怎样制作出美味的火锅清汤锅底？

火锅清汤锅底是火锅的重要组成部分，它的味道决定了火锅的口感。那么，如何制作出美味的火锅清汤锅底呢？下面就为大家介绍一下制作方法。

清水、鸡骨头、猪骨头、鲜菇、枸杞、干贝、虫草花、枸杞、姜片、葱段、八角、香叶、花椒、料酒、盐。

1、鸡骨头、猪骨头清洗干净，焯水去血浮沫备用。鲜菇用清水清洗，干贝用温水泡软，虫草花用清水泡发备用。

2、将鸡骨头、猪骨头、鲜菇、枸杞、干贝、虫草花放入清水中，加入姜片、葱段、八角、香叶、花椒和料酒。

3、大火烧开后转小火慢炖2-3小时，期间不停搅拌去除浮末。

4、加入适量盐调味。

注意事项：

1、清汤的火候要足够长，这样才能熬出鲜美的口感。

2、清汤中的调料也是非常重要的，它们能够让汤更加的香味浓郁。

通过上面的步骤，我们就可以轻松制作出美味的火锅清汤锅底了！