红烧带鱼的做法大全及家常菜如何做？

红烧带鱼是一道家常菜，它以鲜嫩多汁的带鱼配以红亮鲜美的汁料，色香味俱佳，是一道不可错过的美食。下面将为大家分享红烧带鱼的多种做法。

主料：带鱼1条

辅料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水。

1. 带鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净切段；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

3. 放入带鱼煎至两面金黄色；

4. 倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水烧开；

5. 转小火，盖盖子炖30分钟左右；

6. 最后收汁即可。

辅料：葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水、香油。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒爆香；

5. 转小火，盖盖子炖20分钟左右；

6. 放入香油即可。

辅料：叉烧酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水。

4. 倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、叉烧酱、水烧开；

以上就是红烧带鱼的几种做法，大家可以根据自己的口味选择合适的做法。祝大家做菜愉快！