如何做才能制作出最正宗的芹菜香干？

芹菜香干的做法

芹菜香干是一道传统的川菜，因其口感清脆，香气四溢而备受欢迎。如何做出最正宗的芹菜香干，接下来将会为您分享一下制作方法。

主料：

1.芹菜

2.香干

3.葱姜蒜

4.辣椒

5.食用油

6.盐、鸡精、生抽、料酒

步骤：

1.将芹菜切成段状，香干切成片状。

2.将葱姜蒜切成末状，辣椒切成小段状。

3.将食用油烧热，加入葱姜蒜末和辣椒段炒香。

4.将芹菜放入翻炒，加入少量的盐。

5.将香干放入翻炒，加入鸡精、生抽、料酒等调味料翻炒均匀即可。

小贴士：

1.芹菜和香干翻炒时不要加水，以免影响口感。

2.因为香干本身的口感比较硬，所以要翻炒至少10分钟以上才能确保其口感变软。

最正宗的芹菜香干做法总结：

1.将芹菜和香干分别切好，翻炒至变软。

2.加入调料，调味适口。

3.上桌前撒上葱花，增加美观度。

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