如何自制葡萄酒？自制葡萄酒做法大全！

选材与葡萄的处理

首先要挑选成熟度适中的葡萄，最好使用无农药的有机葡萄。挑选完毕后，将葡萄进行洗净，去掉杂质和腐烂的部分，晾干备用。

葡萄汁的提取

将葡萄压碎，取出葡萄汁。可以用利用压榨器或是手动压榨的方式，压出较为细腻的葡萄汁。除去杂质后，将葡萄汁倒入大容器中，注意不要倒满。

发酵与搅拌

将葡萄汁加入酵母或是自然发酵，放置于室温下，让其进行发酵。每天都要搅拌一次，使葡萄汁均匀受力，加快发酵过程。在发酵的过程中，会产生二氧化碳气体，这时需要留出一个小口，以免压力过大而爆炸。

过滤与瓶装

发酵完毕后，将葡萄酒过滤，去掉渣滓和沉淀物。之后，将葡萄酒倒入干净的瓶子中，封口密封，可在阴凉处存放。一个月后，即可品尝到自己酿制的葡萄酒。